第一章 餐飲業(yè)概述 |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類 |
| 一、餐飲業(yè)的定義 |
| 二、餐飲業(yè)的分類 |
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn) |
| 一、餐飲業(yè)的特性 |
| 二、餐飲業(yè)的基本特征 |
| 三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn) |
| 四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù) |
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用 |
| 一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分 |
| 二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 |
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析 |
| 一、餐飲消費(fèi)者種類分析 |
| 二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析 |
| 三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究 |
第二章 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
| 一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程 |
| 二、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展總體情況分析 |
| 三、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征 |
| 四、中國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
| 五、促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素 |
| 詳情：http://www.seedlingcenter.com.cn/R_2010-01/2010_2014nianshanghaicanyinyeyunxing.html |
| 六、我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇 |
| 七、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》自2007年12月1日起施行 |
第二節(jié) 2006-2009年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況 |
| 一、2006年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況 |
| 二、2007年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 三、2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
| 四、2009上半年我國(guó)住宿與餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況分析 |
| 五、2009年1-10月我國(guó)住宿和餐飲業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)情況 |
第三節(jié) 2005-2008年中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況 |
| 一、2005年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展情況 |
| 二、2006年全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)及存在的問(wèn)題 |
| 三、2007年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展特征 |
| 四、2008年我國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
第四節(jié) 全球金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的影響 |
| 一、餐飲業(yè)是受金融危機(jī)沖擊相對(duì)較小的行業(yè) |
| 二、金融危機(jī)對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)影響的特點(diǎn)分析 |
| 三、金融危機(jī)對(duì)高檔餐飲業(yè)的影響分析 |
| 四、擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展 |
第五節(jié) 2009-2010年餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策分析 |
| 一、我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn) |
| 二、我國(guó)餐飲業(yè)需要改進(jìn)的問(wèn)題 |
| 三、中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略 |
| 四、平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施 |
| 五、餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段 |
| 六、國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略 |
| 七、餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn) |
第三章 2009-2010年上海餐飲產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 |
第一節(jié) 2009-2010年上海餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析 |
| 一、中華人民共和國(guó)食品安全法 |
| 二、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 |
| 三、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范 |
| 四、上海市規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的辦法 |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
| 一、中國(guó)GDP分析 |
| 二、中國(guó)CPI指數(shù)分析 |
| 三、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析 |
第三節(jié) 2009-2010年上海餐飲產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 |
| 一、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入 |
| 二、恩格爾系數(shù) |
第四章 2009-2010年上海餐飲業(yè)的發(fā)展運(yùn)行走勢(shì)分析 |
第一節(jié) 2009-2010年上海餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
| 一、上海餐飲業(yè)的發(fā)展變化 |
| 二、上海餐飲業(yè)發(fā)展的特點(diǎn) |
| 三、上海餐飲業(yè)人力成本增加 |
| 四、上海推出“中央廚房”戰(zhàn)略 |
| 五、上海積極探索長(zhǎng)三角餐飲聯(lián)動(dòng)發(fā)展機(jī)制 |
| 2010-2014 operation of the food and beverage industry trends and outlook analysis |
第二節(jié) 2006-2008年上海餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、2006年上海市餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 二、2007年上海餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 三、2007年上海餐飲行業(yè)成本大增 |
| 四、2008年上海餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 五、2008年金融危機(jī)對(duì)上海餐飲業(yè)的影響分析 |
| 六、2008年上海人均休閑餐飲消費(fèi)情況 |
第三節(jié) 2009-2010年上海餐飲業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策 |
| 一、上海高級(jí)餐飲服務(wù)人才缺乏 |
| 二、上海餐飲店面臨高租金威脅 |
| 三、上海餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策與建議 |
| 四、上海餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的營(yíng)銷策略 |
第五章 2009-2010年上海餐飲業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 |
第一節(jié) 2009年上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況分析 |
| 一、2009年一季度上海市餐飲業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況 |
| 二、2009年二季度上海餐飲市場(chǎng)消費(fèi)回溫 |
| 三、2009年端午節(jié)上海餐飲市場(chǎng)掀起高潮 |
第二節(jié) 2009-2010年上海各區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況 |
| 一、嘉定區(qū)住宿及餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 二、徐匯區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況 |
| 三、2007年春節(jié)期間寶山區(qū)餐飲市場(chǎng)情況 |
| 四、松江區(qū)住宿餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 五、松江餐飲住宿業(yè)亟需跟上旅游行業(yè)發(fā)展步伐 |
| 六、閔行區(qū)南方商城商圈餐飲市場(chǎng)空間巨大 |
| 七、虹橋機(jī)場(chǎng)餐飲發(fā)展規(guī)劃 |
第三節(jié) 2009-2010年上海餐飲業(yè)規(guī)范管理情況 |
| 一、上海餐飲業(yè)實(shí)行公示榜制度 |
| 二、上海集體用餐配送單位建議從業(yè)人員晨檢制度 |
| 三、上海對(duì)年夜飯半成品試行申報(bào)制度 |
| 四、上海餐飲業(yè)將全面推廣“六T實(shí)務(wù)”管理 |
| 五、上海市將加強(qiáng)餐飲業(yè)管理 |
第四節(jié) 2009-2010年上海餐飲企業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、上海餐飲企業(yè)推出“歡迎自帶酒水”招牌 |
| 二、百勝旗下品牌“塔可鐘”退出上海市場(chǎng) |
| 三、上海餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展茶汁火鍋 |
| 四、上海餐飲企業(yè)試圖發(fā)展酒后代駕 |
| 五、臺(tái)資餐飲在上海經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)分析 |
第六章 2009-2010年上海餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)走勢(shì)分析 |
第一節(jié) 快餐業(yè) |
| 一、上?？觳蜆I(yè)出現(xiàn)“中西結(jié)合”現(xiàn)象 |
| 二、上?？觳褪袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 |
| 三、2007年上海洋快餐紛紛提價(jià) |
| 四、西式快餐走進(jìn)上海加油站 |
| 五、上?？觳拖M(fèi)市場(chǎng)及其進(jìn)入策略分析 |
第二節(jié) 西餐業(yè) |
| 一、上海西餐業(yè)發(fā)展分析 |
| 2010-2014年上海餐飲業(yè)運(yùn)行走勢(shì)及發(fā)展前景展望分析報(bào)告 |
| 二、上海西餐業(yè)面臨人才供應(yīng)不足 |
| 三、上海西餐業(yè)投資前景看好 |
第七章 2009-2010年促進(jìn)上海餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素 |
第一節(jié) 旅游業(yè) |
| 一、上海旅游業(yè)的發(fā)展綜況 |
| 二、2008年上海旅游業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 三、金融危機(jī)對(duì)上海旅游業(yè)的影響 |
| 四、2009年上海旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
| 五、迪士尼落戶將助推上海旅游消費(fèi)升級(jí) |
| 六、加快上海旅游業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議 |
第二節(jié) 會(huì)展業(yè) |
| 一、上海會(huì)展業(yè)的發(fā)展環(huán)境 |
| 二、上海會(huì)展業(yè)發(fā)展概況 |
| 三、2008年上海會(huì)展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
| 四、上海會(huì)展業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力及提升對(duì)策分析 |
| 五、今后上海將形成六大會(huì)展業(yè)重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域 |
| 六、上海會(huì)展業(yè)發(fā)展機(jī)遇及發(fā)展措施 |
第三節(jié) 2010年上海世博會(huì) |
| 一、上海世博會(huì)餐飲的特點(diǎn) |
| 二、上海世博餐飲的規(guī)范 |
| 三、上海世博會(huì)敲定入選餐飲企業(yè) |
| 四、臺(tái)資餐飲業(yè)全力搶灘世博餐飲市場(chǎng) |
| 五、上海餐飲業(yè)迎接世博會(huì)的發(fā)展建議 |
第八章 2009-2010年上海市主要餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
第一節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司 |
| 一、公司基本概述 |
| 二、2008-2009年公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 |
| 三、2008-2009年公司盈利能力分析 |
| 四、2008-2009年公司經(jīng)營(yíng)效率分析 |
| 五、2008-2009年公司償債能力分析 |
| 六、2008-2009年公司成長(zhǎng)能力分析 |
| 七、2008-2009年公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
第二節(jié) 上海杏花樓（集團(tuán)）有限公司 |
| 一、公司簡(jiǎn)介 |
| 二、杏花樓品牌發(fā)展分析 |
| 三、2009年杏花樓建成食品檢測(cè)檢驗(yàn)中心 |
第三節(jié) 小南國(guó)（集團(tuán)）有限公司 |
| 一、公司簡(jiǎn)介 |
| 二、小南國(guó)發(fā)展策略及經(jīng)營(yíng)理念 |
| 三、小南國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化與多品牌策略 |
第四節(jié) 上海弘奇永和食品發(fā)展股份有限公司 |
| 一、公司簡(jiǎn)介 |
| 2010-2014 nián shànghǎi cānyǐn yè yùnxíng zǒushì jí fāzhǎn qiánjǐng zhǎnwàng fēnxī bàogào |
| 二、弘奇公司獲得“永和”馳名商標(biāo) |
| 三、永和豆?jié){經(jīng)營(yíng)狀況分析 |
| 四、永和豆?jié){發(fā)展新動(dòng)態(tài) |
第五節(jié) 上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司 |
| 一、公司簡(jiǎn)介 |
| 二、蘇浙匯發(fā)展經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、蘇浙匯品牌分店進(jìn)駐黃浦區(qū) |
| 四、蘇浙匯菜品積極創(chuàng)新迎戰(zhàn)世博 |
第六節(jié) 其它餐飲企業(yè)介紹 |
| 一、美林閣控股有限公司 |
| 二、上海上島餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理有限公司 |
| 三、上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司 |
| 四、上海豐收日餐飲管理有限公司 |
| 五、上海和記餐飲管理有限公司 |
| 六、上海豐裕餐飲管理有限公司 |
| 七、上海鴨王餐飲管理有限公司 |
第九章 2010-2014年上海餐飲業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第一節(jié) 2010-2014年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì) |
| 一、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望 |
| 三、新形勢(shì)下我國(guó)餐飲市場(chǎng)展望 |
| 四、今后一兩年或?qū)⒂瓉?lái)我國(guó)餐飲企業(yè)上市熱潮 |
| 五、未來(lái)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析 |
第二節(jié) 2009-2013年全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 |
| 一、發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù) |
| 二、餐飲業(yè)發(fā)展格局 |
| 三、餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn) |
| 四、主要政策和措施 |
第三節(jié) 2010-2014年上海餐飲業(yè)投資及前景預(yù)測(cè) |
| 一、風(fēng)投看好上海餐飲業(yè) |
| 二、上海中小餐飲業(yè)受風(fēng)險(xiǎn)投資關(guān)注 |
| 三、2010年上海世博餐飲市場(chǎng)規(guī)模分析 |
第十章 2010-2014年中國(guó)上海餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 |
第一節(jié) 2010-2014年中國(guó)上海餐飲產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析 |
| 一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)分析 |
| 二、金融危機(jī)影響分析 |
第二節(jié) 2010-2014年中國(guó)上海餐飲產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 |
第三節(jié) 2010-2014年中國(guó)上海餐飲產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 |
| 一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) |
| 二、政策風(fēng)險(xiǎn) |
| 三、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn) |
第四節(jié) (中~智林)專家投資建議 |
| 圖表 名稱：部分 |
| 圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類 |
| 圖表 不同城市經(jīng)常吃快餐的時(shí)間 |
| 食品および飲料業(yè)界の動(dòng)向と展望分析の2010年から2014年運(yùn)転 |
| 圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間 |
| 圖表 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)較多考慮的因素比例 |
| 圖表 相關(guān)年度我國(guó)餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況 |
| 圖表 我國(guó)餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況 |
| 圖表 我國(guó)餐飲業(yè)各季度零售額比重 |
| 圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 |
| 圖表 東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較 |
| 圖表 中國(guó)主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序 |
| 圖表 中國(guó)主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序 |
| 圖表 中國(guó)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況 |
| 圖表 2008年餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況 |
| 圖表 2008年各季度餐飲業(yè)零售額比重 |
| 圖表 2008年全國(guó)東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 |
| 圖表 2008年全國(guó)各省市餐飲業(yè)發(fā)展情況 |
| 圖表 嘉定區(qū)住宿及餐飲業(yè)發(fā)展指標(biāo)統(tǒng)計(jì) |
| 圖表 嘉定區(qū)住宿及餐飲企業(yè)類型 |
| 圖表 嘉定區(qū)住宿及餐飲企業(yè)區(qū)域分布 |
| 圖表 寫字樓里的公司員工人數(shù)分布 |
| 圖表 寫字樓訂餐更換供應(yīng)商情況 |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素 |
| 圖表 消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況 |
| 圖表 2008-2009年上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 |
| 圖表 2008-2009年上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司盈利能力分析 |
| 圖表 2008-2009年上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營(yíng)效率分析 |
| 圖表 2008-2009年上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司償債能力分析 |
| 圖表 2008-2009年上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司成長(zhǎng)能力分析 |
http://www.seedlingcenter.com.cn/R_2010-01/2010_2014nianshanghaicanyinyeyunxing.html
…
如需購(gòu)買《2010-2014年上海餐飲業(yè)運(yùn)行走勢(shì)及發(fā)展前景展望分析報(bào)告》，編號(hào)：0366806
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購(gòu)】 ┊ 下載《訂購(gòu)協(xié)議》 ┊ 了解“訂購(gòu)流程”
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購(gòu)】 ┊ 下載《訂購(gòu)協(xié)議》 ┊ 了解“訂購(gòu)流程”
京公網(wǎng)安備 11010802027365號(hào)