2009-2012年優(yōu)酸乳行業(yè)調(diào)研及投資策略分析報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：038A230 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2009-2012年優(yōu)酸乳行業(yè)調(diào)研及投資策略分析報(bào)告
編　號(hào)：038A230　
市場(chǎng)價(jià)：電子版8500元　　紙質(zhì)+電子版8800元
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2009-2012年優(yōu)酸乳行業(yè)調(diào)研及投資策略分析報(bào)告

字號(hào)：小中大報(bào)告內(nèi)容：

　　優(yōu)酸乳并非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，酸牛奶和含乳飲料是兩個(gè)不同的概念。在配料上酸牛奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，屬純牛奶范疇，其蛋白質(zhì)含量2.9％，其中調(diào)味酸牛奶蛋白質(zhì)含量2.3％。而含乳飲料只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質(zhì)含量只有不到1%，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酸奶不可同日而語(yǔ)，不能用來(lái)代替牛奶或酸奶。含乳飲料又可分為配制型和發(fā)酵型，配制型成品中蛋白質(zhì)含量不低于1.0％稱為乳飲料，另一種發(fā)酵型成品中其蛋白質(zhì)含量不低于0.7％稱為乳酸菌飲料，都有別于真正的酸奶或牛奶。根據(jù)包裝標(biāo)簽上蛋白質(zhì)含量一項(xiàng)可以把它們與酸奶或牛奶區(qū)別開(kāi)來(lái)。由樂(lè)壇小天王周杰倫代言，以我要的改變，我要的滋味為主題的全新伊利優(yōu)酸乳廣告已經(jīng)在全國(guó)火爆播出。擁有全新形象、功能的伊利優(yōu)酸乳新品也隨著上市，成為今夏乳酸產(chǎn)品市場(chǎng)上的新寵。隨著生產(chǎn)、銷售的穩(wěn)步恢復(fù)，伊利集團(tuán)已經(jīng)布局09年夏季攻勢(shì)，而啟動(dòng)優(yōu)酸乳的全國(guó)營(yíng)銷攻勢(shì)，正是伊利集團(tuán)啟動(dòng)乳業(yè)夏季市場(chǎng)營(yíng)銷大戰(zhàn)的第一步。伊利優(yōu)酸乳新品還添加了優(yōu)+活性益生元，激活有益菌增殖、抑制有害菌，更輕松提高免疫機(jī)能。在突出伊利優(yōu)酸乳健康功能的基礎(chǔ)上，通過(guò)周董代言的歌曲，伊利優(yōu)酸乳的產(chǎn)品理念由青春滋味，自己體會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槲乙业淖涛?，與當(dāng)下年輕人追求獨(dú)立，展現(xiàn)個(gè)性的心態(tài)一致，凸顯了伊利優(yōu)酸乳青春、時(shí)尚的風(fēng)格定位。據(jù)悉，印有周杰倫型像的伊利優(yōu)酸乳新產(chǎn)品將在全國(guó)商超上架，隨后還會(huì)有限量版包裝及周邊產(chǎn)品的陸續(xù)誕生、以及其他大型品牌活動(dòng)的持續(xù)推出。

　　2009年3季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為95.5點(diǎn)，比上季度有所回升。乳制品行業(yè)逐步恢復(fù)正常平穩(wěn)運(yùn)行，部分主要指標(biāo)回暖跡象明顯。2009年三季度，我國(guó)乳制品的生產(chǎn)和銷售持續(xù)回升，其中乳制品產(chǎn)量為502.3萬(wàn)噸，比上季度增長(zhǎng)8％；乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入為417.8億元，比上季度上升8.1％。乳制品行業(yè)的整體效益也穩(wěn)步回升。2009年三季度，我國(guó)乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額24.2億元，比上季度增長(zhǎng)12.3％；企業(yè)虧損面為24.2％，比上季度回落0.7個(gè)百分點(diǎn)。此外，乳制品業(yè)產(chǎn)成品資金占用、應(yīng)收賬款等指標(biāo)也有所好轉(zhuǎn)，部分指標(biāo)雖然同比增速仍為下降，但降幅已經(jīng)有所減小。中國(guó)乳制品行業(yè)能迅速走出低谷，不僅得益于國(guó)家先后出臺(tái)的一系列法律、法規(guī)和政策措施，強(qiáng)化監(jiān)管，而且和新產(chǎn)品研發(fā)和企業(yè)市場(chǎng)信心的恢復(fù)有關(guān)。四季度我國(guó)乳制品行業(yè)回暖步伐仍將進(jìn)一步加快。2009年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)雖面臨困難，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，國(guó)內(nèi)乳制品需求上升的趨勢(shì)未變。從中國(guó)乳業(yè)消費(fèi)的國(guó)情來(lái)看，常溫奶市場(chǎng)至少是酸奶的4倍，在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，常溫奶依然在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)需求空間。隨著生活節(jié)奏的加快，都市人群乳品消費(fèi)對(duì)方便快捷的需求日益增加，而常溫奶不用冷藏、攜帶方便，可以隨時(shí)飲用，恰恰迎合了這種需求。中國(guó)幅員遼闊，地區(qū)發(fā)展差異巨大，在很多地方尤其是二三級(jí)城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落，冷鏈建設(shè)短期內(nèi)無(wú)法延伸到。新鮮乳品的原奶、加工、運(yùn)輸、銷售都需要全程0～4度左右的冷鏈系統(tǒng)支持，鮮奶和酸奶的銷售就受到限制，而這些區(qū)域的人群同樣對(duì)牛奶有著巨大的需求，這也為常溫奶提供了廣闊的舞臺(tái)。基于長(zhǎng)效酸奶是常溫產(chǎn)品，保質(zhì)期長(zhǎng)，市場(chǎng)容量大，因此它不必像新鮮酸奶那樣嚴(yán)格地以銷定產(chǎn)，可以充分發(fā)揮光明現(xiàn)有生產(chǎn)線的能力，始終滿負(fù)荷生產(chǎn)，大幅度地提高效率，降低生產(chǎn)成本。1998-2007年的10年間，常溫奶占國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)（常溫奶+巴氏鮮奶）的份額從當(dāng)初的20.4%一路上升到78.2%。在未來(lái)的10～20年時(shí)間里，中國(guó)乳品的市場(chǎng)規(guī)模完全可能從現(xiàn)在的3000多萬(wàn)噸增長(zhǎng)到7000萬(wàn)～8000萬(wàn)噸。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間調(diào)整后，中國(guó)乳業(yè)還會(huì)快速發(fā)展。

　　本行業(yè)報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及優(yōu)酸乳研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合對(duì)優(yōu)酸乳相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了優(yōu)酸乳行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

第一部分優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景預(yù)測(cè)

第一章全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2008年全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　一、2008年全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)回顧

　　　　二、2008年全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)環(huán)境

　　　　三、2008年全球優(yōu)酸乳銷售分析

　　　　四、2008年全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)規(guī)模

　　第二節(jié) 2009年全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　一、2009年全球優(yōu)酸乳需求分析

　　　　二、2009年全球優(yōu)酸乳市場(chǎng)規(guī)模

　　　　三、2009年全球優(yōu)酸乳品牌分析

　　　　四、2009年中外優(yōu)酸乳市場(chǎng)對(duì)比

　　第三節(jié) 主要國(guó)家地區(qū)優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　一、2008-2009年美國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　二、2008-2009年歐洲優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　三、2008-2009年日本優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　四、2008-2009年韓國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)分析

　　　　五、2008-2009年其他國(guó)家優(yōu)酸乳市場(chǎng)

第二章我國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第一節(jié) 我國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　一、優(yōu)酸乳行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、優(yōu)酸乳行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　　　三、優(yōu)酸乳市場(chǎng)消費(fèi)層次分析

　　　　四、我國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)走向分析

　　第二節(jié) 2008-2009年我國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2008年中國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展回顧

　　　　二、2008年優(yōu)酸乳行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　三、2008年我國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)特點(diǎn)分析

　　　　四、2009年我國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)發(fā)展分析

　　第三節(jié) 2008-2009年中國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)供需分析

　　　　一、2008年中國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)供給總量分析

　　　　二、2008年中國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)供給結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2009年中國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)需求總量分析

　　　　四、2009年中國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析

　　　　五、2009年中國(guó)優(yōu)酸乳市場(chǎng)供需平衡分析

第三章中國(guó)優(yōu)酸乳行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

　　第一節(jié) 2009年優(yōu)酸乳行業(yè)運(yùn)行情況分析

　　　　一、2009年優(yōu)酸乳行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　二、2009年優(yōu)酸乳行業(yè)收入前十家企業(yè)

　　第二節(jié) 2009年優(yōu)酸乳行業(yè)產(chǎn)量分析

　　　　一、2009年我國(guó)優(yōu)酸乳產(chǎn)品產(chǎn)量分析

　　　　二、2009年我國(guó)優(yōu)酸乳產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析

　　第三節(jié) 2009年優(yōu)酸乳行業(yè)進(jìn)出口分析

　　　　一、2009年優(yōu)酸乳行業(yè)進(jìn)口總量及價(jià)格

　　　　二、2009年優(yōu)酸乳行業(yè)出口總量及價(jià)格

　　　　三、2009年優(yōu)酸乳行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

詳:情：http://www.seedlingcenter.com.cn/R_2009-11/2009_2012nianyousuanruxingyediaoyanj.html

　　　　四、2009-2012年優(yōu)酸乳進(jìn)出口態(tài)勢(shì)展望

第四章中國(guó)優(yōu)酸乳消費(fèi)市場(chǎng)分析

　　第一節(jié) 優(yōu)酸乳行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

　　　　一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　　　二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　　　三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　第二節(jié) 優(yōu)酸乳市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

　　　　一、優(yōu)酸乳市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化

　　　　二、優(yōu)酸乳行業(yè)的需求情況分析

　　　　三、2009年優(yōu)酸乳品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

　　第三節(jié) 優(yōu)酸乳消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析

　　　　一、優(yōu)酸乳行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

　　　　二、優(yōu)酸乳消費(fèi)者分析

　　　　三、優(yōu)酸乳消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

　　　　四、優(yōu)酸乳消費(fèi)的市場(chǎng)變化

　　　　五、優(yōu)酸乳市場(chǎng)的消費(fèi)方向

　　第四節(jié) 優(yōu)酸乳行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場(chǎng)調(diào)查

　　　　一、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查

　　　　二、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

　　　　三、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道

　　　　四、消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的品牌調(diào)查

　　　　五、優(yōu)酸乳行業(yè)品牌忠誠(chéng)度調(diào)查

　　　　六、優(yōu)酸乳行業(yè)品牌市場(chǎng)占有率調(diào)查

　　　　七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研