| 相 關 |
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| 冰淇淋是一種深受大眾喜愛的冷凍甜品，不僅因其美味而廣受歡迎，還因為它能帶來愉悅的心理感受?，F代冰淇淋制造工藝已經非常成熟，除了傳統(tǒng)的牛奶、奶油為主要原料外，現在市場上出現了許多創(chuàng)新型口味，如植物基冰淇淋、添加超級食物（Superfoods）如奇亞籽、藜麥等的健康型冰淇淋。這些變化反映了消費者對多樣化和健康飲食的關注。此外，冰淇淋的外觀設計也變得更加精致，從簡單的圓筒裝到造型各異的藝術冰品，不僅滿足了味覺享受，也成為一種視覺盛宴。與此同時，線上銷售渠道的拓展讓消費者可以更加便捷地購買到心儀的產品，尤其是在夏季高溫時節(jié)，即時配送服務顯得尤為重要。 |
| 未來，冰淇淋行業(yè)將更加注重用戶體驗的提升。一方面，隨著食品科技的進步，低卡路里、零糖分的配方將成為主流趨勢，滿足那些希望控制體重但又不想放棄美食的人群。另一方面，虛擬現實（VR）和增強現實（AR）技術可能會被引入到冰淇淋消費場景中，例如通過手機APP掃描產品二維碼即可觀看3D動畫展示或者參與互動游戲，從而增加趣味性和粘性。另外，鑒于可持續(xù)發(fā)展理念的影響，冰淇淋企業(yè)還需考慮原材料采購的生態(tài)友好性，如選用有機認證的奶源，并且盡量減少塑料包裝的使用量，轉而采用紙制或其他可降解材料。 |
| 在國際冰激凌市場上，一直有工業(yè)化流水線式生產的美式冰激凌到強調手工制作的意大利冰激凌之爭，中國市場上更是“韓國冰激凌”、“新西蘭”冰激凌不斷登場，呈現出從未有過的熱鬧，巨大的市場引發(fā)劇烈的競爭。目前世界第一大冰淇淋消費國美國年人均消費冰淇淋23公斤，澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，而中國年人均消費量僅為1.2公斤。盡管中國冰淇淋市場從上世紀90年代以來以每年約10%的速度遞增，但市場潛力依然巨大。DQ品牌自1992年進入中國，迄今已在全國20多個大城市開店近百家，80%選擇在當地商圈旺鋪，以“店中店”形式經營。時下國內年輕一族喜好購物場所休閑消費，以“反季節(jié)”進食冷飲為樂事，眾多國際冰淇淋品牌就此展開商場營銷，秋季銷售漸與夏季相差無幾。 |
| 2007年我國冰淇淋市場的產銷量達256萬噸，比2006年同期增長12%；實現銷售額308億元左右，而目前世界最大的冰淇淋生產國是美國，年產量達800多萬噸，人均40多公斤。2008年產銷量能突破280萬噸，實現銷售額340億元以上。離發(fā)達國家相距甚遠，市場前景可觀。以消費者研究為例，冰淇淋產品最忠實的消費群是年輕人15-29歲。2008年末全國總人口為132802萬人，比2007年末增加673萬人。我國15-59歲人口為91647萬人，占全國人口69%，潛在消費需求很大，正是如此巨大的市場規(guī)模的存在，也使得中國冰淇淋市場成為了國際以及國內食品巨頭的必爭之地。隨著人們對奶制品消費意識的提高，冰淇淋消費群體不斷擴展，未來冰淇淋行業(yè)盈利前景廣闊。 |
| 然而，從目前中國冰淇淋市場的總體狀況看，國產品牌和洋品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要歸因于國產品牌的成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。但與此同時，國產品牌檔次普遍偏低的現象也應引起足夠的關注。中國冰淇淋市場中，中、低檔品牌價格競爭的日益白熱化已使得利潤空間越來越小。因而，未來冰淇淋市場中獲利的主要方向應該是：基于市場調查和消費者研究，對冰淇淋消費市場進行細分，有針對性地制定產品策略和市場策略。未來冰淇淋產品的發(fā)展趨勢主要表現在：第一，用料的天然性。很多生產企業(yè)都提出了“天然”的概念。天然冰淇淋，不含添加劑、防腐劑等，所有原料天然性、添加天然香精。讓消費者夠買更放心。第二，追求健康性。針對很多愛美女性對身材的要求，研發(fā)出低糖、低脂產品，不含動物脂肪、不含氫化油脂、不含膽固醇，深受消費者的喜愛。第三，冰淇淋的安全性。權威機構安全認證產品，嚴把食品安全關。根據國家相關政策要求，均在包裝上注明產品營養(yǎng)成分含量，讓冰淇淋成分更加的透明化。第四，冰淇淋屬于休閑食品，但休閑食品并不等同于垃圾食品，因此營養(yǎng)性也讓生產企業(yè)非常的看重。研發(fā)出系列清新含果肉的產品，或是加入“益生菌”的產品，大大提升了冰淇淋產品本身的附加值。 |
| 《2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)預測及投資分析報告》詳盡描述了中國冰淇淋行業(yè)運行的環(huán)境，重點研究并預測了其下游行業(yè)發(fā)展以及對冰淇淋需求變化的長期和短期趨勢。針對當前行業(yè)發(fā)展面臨的機遇與威脅，提出了我們對冰淇淋行業(yè)發(fā)展的投資及戰(zhàn)略建議。本報告以嚴謹的內容、翔實的數據、直觀的圖表幫助冰淇淋企業(yè)準確把握行業(yè)發(fā)展動向、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。我們的主要數據來源于國家統(tǒng)計局、國家信息中心、海關總署、中國乳制品行業(yè)協(xié)會等業(yè)內權威專業(yè)研究機構以及我中心的實地調研。本報告整合了多家權威機構的數據資源和專家資源，從眾多數據中提煉出了精當、真正有價值的情報，并結合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實踐、宏觀與微觀等多個角度進行研究分析，其結論和觀點力求達到前瞻性、實用性和可行性的統(tǒng)一。這是我中心經過市場調查和數據采集后，由專家小組歷時一年時間精心制作而成。它是業(yè)內企業(yè)、相關投資公司及政府部門準確把握行業(yè)發(fā)展趨勢，洞悉行業(yè)競爭格局、規(guī)避經營和投資風險、制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！ |
第一章 2008-2009年世界冰淇淋產業(yè)運行狀況分析 |
第一節(jié) 2008-2009年國際冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況 |
| 一、世界冰淇淋市場現狀 |
| 二、世界新奇冰淇淋 |
| 三、世界冰淇淋產品特點 |
| 四、冰淇淋巨頭連鎖在中國發(fā)展情況 |
第二節(jié) 2008-2009年世界冰淇淋產業(yè)主要國家運營情況分析 |
| 一、美國 |
| 二、日本 |
| 三、韓國 |
| 四、泰國 |
第三節(jié) 2009-2012年世界冰淇淋產品開發(fā)趨勢預測 |
第二章 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)運行環(huán)境分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國宏觀經濟環(huán)境分析 |
| 一、中國GDP分析 |
| 二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入 |
| 三、恩格爾系數 |
| 四、城鎮(zhèn)人員從業(yè)情況分析 |
第二節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)政策環(huán)境分析 |
| 全文：http://www.seedlingcenter.com.cn/R_2009-08/2009_2012bingzuolinxingyeyucejitouzi.html |
| 一、產業(yè)政策分析 |
| 二、冰淇淋行業(yè)QS認證強制標準 |
| 三、進出口政策分析 |
第三節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 |
第三章 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)運行形勢分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)運行綜述 |
| 一、冰淇淋行業(yè)特點 |
| 二、軟冰淇淋行業(yè)高性能國產成型設備需求分析 |
| 三、冬季冰淇淋行業(yè)發(fā)展分析 |
第二節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋質量影響因素分析 |
| 一、冰淇淋混合料組成的影響 |
| 二、冰淇淋生產工藝條件的影響 |
| 三、冰淇淋生產設備的影響 |
第三節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)發(fā)展存在的問題分析 |
第四章 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)市場運行動態(tài)分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)市場概述 |
| 一、冰淇淋市場主要特點 |
| 二、高端冰淇淋市場情況分析 |
| 三、2008-2009年冰淇淋市場價格情況分析 |
第二節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)市場消費分析 |
| 一、冰淇淋市場獨特消費分析 |
| 二、冰淇淋市場消費情況分析 |
| 三、冰淇淋產品消費特征 |
第三節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)市場進出口數據分析 |
| 一、進口數據分析 |
| 二、出口數據分析 |
| 三、進出口單價分析 |
第五章 2008-2009年中國冰淇淋行業(yè)市場營銷策略分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展策略分析 |
| 一、冰淇淋行業(yè)營銷分析 |
| 二、快速消費品簡單營銷 |
| 三、冰淇淋品牌競爭與對策 |
| 四、冰淇淋市場營銷策劃方案 |
| 五、開冰淇淋店市場定位策略 |
| 六、冰淇淋價格策略 |
| 七、冰淇淋行業(yè)創(chuàng)新策略 |
| 八、功能性甜味劑用于冰淇淋行業(yè)優(yōu)勢分析 |
第二節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋行業(yè)營銷策略探討 |
| 一、中國冰淇淋發(fā)展階段及營銷變革 |
| 二、中國冰淇淋行業(yè)目前營銷現狀 |
| 三、中國冰淇淋行業(yè)未來發(fā)展方向 |
| 四、中國冰淇淋業(yè)營銷模式探索 |
第六章 2008-2009年中國冰淇淋產業(yè)市場競爭格局分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋市場競爭格局分析 |
| 一、我國冰淇淋市場競爭側重點分析 |
| 二、2008-2009年中國冰淇淋市場洗牌情況 |
第二節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋市場競爭狀況分析 |
| 一、冰淇淋低端市場競爭情況分析 |
| 2009-2012 Analysis and Forecast of China 's ice cream industry . |
| 二、冰淇淋中高端市場競爭情況分析 |
| 三、冰淇淋高端市場競爭情況分析 |
| 四、土洋巨頭備戰(zhàn)冰淇淋高端市場 |
第三節(jié) 2008-2009年國內外冰淇淋企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 |
| 一、凱菲冰淇淋蛋糕市場攻略 |
| 二、赫里特斯冰淇淋 |
| 三、2008-2009年歡樂雪公司發(fā)展動向 |
| 四、美國開心哈利 |
| 五、意大利JLD冰淇淋 |
| 六、怡特濃公司 |
| 七、黑冰客冰淇淋 |
| 八、新城市冰淇淋 |
| 九、薩倫冰淇淋 |
第七章 2008-2009年中國冰淇淋行業(yè)重點企業(yè)競爭力與關鍵性數據分析 |
第一節(jié) 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司（600887） |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、企業(yè)主要經濟指標分析 |
| 三、企業(yè)成長性分析 |
| 四、企業(yè)經營能力分析 |
| 五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 |
| 六、企業(yè)競爭力分析 |
第二節(jié) 光明乳業(yè)股份有限公司（600597） |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、企業(yè)主要經濟指標分析 |
| 三、企業(yè)成長性分析 |
| 四、企業(yè)經營能力分析 |
| 五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 |
| 六、企業(yè)競爭力分析 |
第三節(jié) 北京三元食品股份有限公司（600429） |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、企業(yè)主要經濟指標分析 |
| 三、企業(yè)成長性分析 |
| 四、企業(yè)經營能力分析 |
| 五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 |
| 六、企業(yè)競爭力分析 |
第四節(jié) 和路雪（中國）有限公司 |
| 一、企業(yè)基本情況 |
| 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業(yè)資產及負債情況分析 |
| 四、企業(yè)成本費用情況 |
第五節(jié) 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司 |
| 一、企業(yè)基本情況 |
| 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業(yè)資產及負債情況分析 |
| 四、企業(yè)成本費用情況 |
第六節(jié) 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司 |
| 一、企業(yè)基本情況 |
| 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業(yè)資產及負債情況分析 |
| 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)預測及投資分析報告 |
| 四、企業(yè)成本費用情況 |
第七節(jié) 成都綠好食品有限公司 |
| 一、企業(yè)基本情況 |
| 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業(yè)資產及負債情況分析 |
| 四、企業(yè)成本費用情況 |
第八節(jié) 新疆天雪食品有限公司 |
| 一、企業(yè)基本情況 |
| 二、企業(yè)銷售收入及盈利水平分析 |
| 三、企業(yè)資產及負債情況分析 |
| 四、企業(yè)成本費用情況 |
第八章 2008-2009年中國冰淇淋行業(yè)相關產業(yè)運行態(tài)勢分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國制糖行業(yè)發(fā)展狀況分析 |
| 一、中國制糖行業(yè)概況 |
| 二、2008-2009年中國糖產銷統(tǒng)計分析 |
| 三、2008-2009年白糖產業(yè)市場價格分析 |
第二節(jié) 2008-2009年中國乳制品行業(yè)發(fā)展分析 |
| 一、中國乳品市場剖析 |
| 二、奶價對行業(yè)發(fā)展影響分析 |
| 三、2008-2009年乳制品行業(yè)產量情況 |
第三節(jié) 2009-2012年中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
第九章 2008-2009年中國冰淇淋包裝行業(yè)發(fā)展走勢分析 |
第一節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋包裝行業(yè)發(fā)展概況 |
| 一、冰淇淋包裝種類及用材 |
| 二、冰淇淋家庭實惠裝成為趨勢 |
| 三、冰淇淋包裝行業(yè)問題分析 |
第二節(jié) 2008-2009年中國冰淇淋包裝行業(yè)發(fā)展分析 |
| 一、冰淇淋新包裝新價格應對原料漲價情況 |
| 二、冰淇淋大戰(zhàn)帶來包裝發(fā)展機遇 |
| 三、千層雪冰淇淋紙盒包裝案例分析 |
| 四、新式餐飲零售用冰淇淋塑料包裝 |
第三節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋外形及包裝趨勢預測 |
第十章 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析 |
第一節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展前景預測 |
| 一、冰淇淋未來發(fā)展新趨勢 |
| 二、冰淇淋行業(yè)創(chuàng)新趨勢預測 |
| 三、功能性冰淇淋市場發(fā)展趨勢 |
第二節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)市場發(fā)展趨勢預測 |
| 一、市場需求預測分析 |
| 二、市場供給預測分析 |
| 三、進出口預測分析 |
第三節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)市場盈利預測分析 |
第十一章 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)投資機會與風險分析 |
第一節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)投資環(huán)境分析 |
第二節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)投資機會分析 |
| 一、未來冰淇淋新挑戰(zhàn)新機遇 |
| 二、冰淇淋區(qū)域投資機會分析 |
第三節(jié) 2009-2012年中國冰淇淋行業(yè)投資風險分析 |
| 一、市場競爭風險 |
| 2009-2012 nián zhōngguó bīngqílín hángyè yùcè jí tóuzī fēnxī bàogào |
| 二、原材料風險 |
| 三、政策風險 |
| 四、其他風險 |
第四節(jié) 專家建議 |
第十二章 金融危機對中國冰淇淋行業(yè)投資影響及企業(yè)應對策略分析 |
第一節(jié) 2009年全球性金融危機形勢分析 |
第二節(jié) 2009年金融危機對冰淇淋的傳導機制 |
第三節(jié) 2009年金融危機下冰淇淋工業(yè)成長性分析 |
| 一、金融危機對行業(yè)影響程度 |
| 二、影響期限預測分析 |
第四節(jié) (中智~林)冰淇淋企業(yè)應對措施分析 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 1 2003-2009年中國GDP總量及增長趨勢圖 |
| 圖表 2 2008-2009年上半年各產業(yè)GDP總量對比圖 |
| 圖表 3 2009年上半年重要宏觀經濟數據統(tǒng)計表 |
| 圖表 4 2009年上半年主要宏觀經濟經濟數據 |
| 圖表 7 2003-2009年中國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖 |
| 圖表 9 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數對比表 |
| 圖表 10 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數走勢圖 |
| 圖表 11 2000-2008年中國就業(yè)人數變化趨勢圖 |
| 圖表 12 2000-2008年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數變化趨勢圖 |
| 圖表 14 小批量進口食品衛(wèi)生檢驗重點項目 |
| 圖表 15 1999年頒布的冰淇淋行業(yè)標準 |
| 圖表 19 2005-2008年中國冰淇淋出口數據統(tǒng)計表 |
| 圖表 20 2005-2008年中國冰淇淋出口數量及增長趨勢圖 |
| 圖表 21 2005-2008年中國冰淇淋出口金額及增長趨勢圖 |
| 圖表 22 2005-2008年中國冰淇淋進出口單價統(tǒng)計表 |
| 圖表 23 2005-2008年中國冰淇淋進出口單價增長趨勢圖 |
| 圖表 24 2005-2009年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主要經濟指標 |
| 圖表 27 2008-2009年內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利指標分析 |
| 圖表 29 2005-2009年光明乳業(yè)股份有限公司主要經濟指標 |
| 圖表 30 2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司成長指標分析 |
| 圖表 31 2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司營運指標分析 |
| 圖表 32 2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司盈利指標分析 |
| 圖表 33 2008-2009年光明乳業(yè)股份有限公司償債指標分析 |
| 圖表 34 2005-2009年北京三元食品股份有限公司主要經濟指標 |
| 圖表 37 2008-2009年北京三元食品股份有限公司盈利指標分析 |
| 圖表 39 和路雪（中國）有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 40 和路雪（中國）有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 41 和路雪（中國）有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 42 和路雪（中國）有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 43 和路雪（中國）有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 44 和路雪（中國）有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 45 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 46 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 47 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 48 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 49 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 50 天津伊利康業(yè)冷凍食品有限公司成本費用構成情況 |
| 2009-2012分析と中國のアイスクリーム業(yè)界の予測。 |
| 圖表 51 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司銷售收入情況 |
| 圖表 52 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司盈利指標情況 |
| 圖表 53 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司盈利能力情況 |
| 圖表 54 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 55 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 56 當陽蒙牛乳業(yè)有限責任公司成本費用構成情況 |
| 圖表 57 成都綠好食品有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 58 成都綠好食品有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 59 成都綠好食品有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 60 成都綠好食品有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 61 成都綠好食品有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 62 成都綠好食品有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 63 新疆天雪食品有限公司銷售收入情況 |
| 圖表 64 新疆天雪食品有限公司盈利指標情況 |
| 圖表 65 新疆天雪食品有限公司盈利能力情況 |
| 圖表 66 新疆天雪食品有限公司資產運行指標情況分析 |
| 圖表 67 新疆天雪食品有限公司資產負債能力指標分析 |
| 圖表 68 新疆天雪食品有限公司成本費用構成情況 |
| 圖表 70 2009年5月全國白糖產區(qū)現貨價格變動情況 |
| 圖表 71 2006-2009年度4月份含糖食品當月值比較表 單位：萬噸 |
| 圖表 72 2005年中國六類乳制品進口關稅調整情況 |
| 圖表 73 2008年人口數及其構成 單位：萬人 |
| 圖表 74 2009-2013年冰淇淋行業(yè)銷售額預測圖 |
| 圖表 77 2008年分季度美國部分經濟指標比較 |
| 圖表 78 2008年分季度日本部分經濟指標比較 |
| 圖表 79 2008年分季度歐元區(qū)部分經濟指標比較 |
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