中國(guó)速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告（2023版）

報(bào)告編號(hào)：1A271A8 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：中國(guó)速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告（2023版）
編　號(hào)：1A271A8　
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中國(guó)速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告（2023版）

字號(hào)：大中小報(bào)告內(nèi)容：

　　產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

　　中國(guó)速凍食品起步于20世紀(jì)**年代，經(jīng)歷了快速發(fā)展和價(jià)格大戰(zhàn)，截至**已經(jīng)成為食品行業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力的領(lǐng)域之一。近年來(lái)，我國(guó)居民收入快速提高，生活節(jié)奏加快，消費(fèi)習(xí)慣改變，速凍食品需求量快速增長(zhǎng)。企業(yè)技術(shù)投入增加，產(chǎn)品品種和質(zhì)量提高，高中檔產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭迅猛，新市場(chǎng)不斷開(kāi)拓，消費(fèi)者品牌意識(shí)增強(qiáng)。由于人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實(shí)現(xiàn)，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為速凍食品的迅速發(fā)展提供了條件。速凍食品成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一。我國(guó)截至**的速凍食品主要是主食類，尤其以湯圓、水餃和粽子居多，品種的匱乏一定程度上制約了行業(yè)發(fā)展。未來(lái)隨著居民消費(fèi)需求的發(fā)展以及對(duì)業(yè)務(wù)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，半成品、肉制品、小點(diǎn)心、油條等花色繁多的產(chǎn)品都將是企業(yè)的發(fā)展方向。產(chǎn)品的豐富與創(chuàng)新將帶來(lái)整個(gè)行業(yè)蛋糕的做大。

　　市場(chǎng)容量

　　截至**市場(chǎng)上速凍食品主要分為速凍畜禽類、速凍水產(chǎn)類、速凍果蔬類、速凍方便調(diào)理類4大類，形成了年產(chǎn)量超過(guò)***萬(wàn)噸規(guī)模的食品產(chǎn)業(yè)，并且每年仍以***%-***%的速度遞增。速凍食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力推動(dòng)了我國(guó)食品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。截至**全國(guó)擁有速凍食品生產(chǎn)企業(yè)***余家，速凍產(chǎn)品種類達(dá)***多種。由于整個(gè)行業(yè)的技術(shù)壁壘并不是很高，行業(yè)內(nèi)以中小型企業(yè)居多，具有億元銷售量的冷凍食品企業(yè)約有***余家。從速凍食品行業(yè)的發(fā)展來(lái)看，**年，速凍食品行業(yè)銷售規(guī)模為***億元，同比增長(zhǎng)***%，近**年平均增長(zhǎng)速度為***%，速凍食品行業(yè)保持著較高的增長(zhǎng)速度；**年，我國(guó)速凍食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)***億元，實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值達(dá)***億元。

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)家庭規(guī)模小型化和生活節(jié)奏不斷加快，速凍食品日益成為重要的食品種類。從人均消費(fèi)量來(lái)看，截至**美國(guó)、歐洲及日本的每年人均消費(fèi)量高達(dá)60、30和20公斤，而我國(guó)人均消費(fèi)速凍食品約為9公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平。另一方面，家庭規(guī)模小型化、生活節(jié)奏快速化、收入增長(zhǎng)及消費(fèi)升級(jí)，也成為推動(dòng)速凍食品消費(fèi)快速增長(zhǎng)的重要力量。此外，家電下鄉(xiāng)政策的推行的結(jié)果，使得冰箱冰柜等在農(nóng)村地區(qū)普及，農(nóng)村消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，也使得速凍食品大規(guī)模進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)成為可能。

　　市場(chǎng)格局

　　速凍食品行業(yè)中的中小企業(yè)多，一般規(guī)模較小，產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)能力較弱、產(chǎn)品的營(yíng)銷布局趨向于地域化。由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，很多中小企業(yè)以爭(zhēng)取代工的機(jī)會(huì)來(lái)提高產(chǎn)能利用率，而規(guī)模較大的廠家因注重毛利的提升，也會(huì)將毛利低的產(chǎn)品委托代工，形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的模式，但是由于代加工的中小型企業(yè)在技術(shù)管理、人才儲(chǔ)備以及技術(shù)上的競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)，也為大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)了不確定因素。速凍食品在市場(chǎng)上以水餃、湯圓、粽子、餛飩和面點(diǎn)等產(chǎn)品的消費(fèi)為主，在整個(gè)市場(chǎng)中占有較大的份額。其中“三全”、“思念”、“灣仔碼頭”，這***個(gè)品牌占據(jù)了超過(guò)***%的市場(chǎng)銷售份額，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

　　前景預(yù)測(cè)

　　速凍食品工業(yè)是當(dāng)今世界上發(fā)展最快的工業(yè)之一。向綠色食品方向發(fā)展，由于生產(chǎn)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)速凍食品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，發(fā)展安全衛(wèi)生、符合環(huán)保要求、品種繁多、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的速凍食品是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。將日益發(fā)展綠色速凍食品成為全球人民的共識(shí)，傳統(tǒng)的“關(guān)稅壁壘”將由“綠色壁壘”所取代。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)“民族特色”與“統(tǒng)一風(fēng)味”共存，速凍食品朝著具有統(tǒng)一風(fēng)味方向發(fā)展，跨國(guó)性速凍食品有利于國(guó)際貿(mào)易的進(jìn)行；同時(shí)也注重突出“民族特色”，滿足其他國(guó)家人民的喜愛(ài)。業(yè)務(wù)和集團(tuán)消費(fèi)的速凍食品比例增加，家庭之外的業(yè)務(wù)用餐以及學(xué)校、單位、配送及快餐業(yè)的集團(tuán)消費(fèi)速凍食品比例將越來(lái)越大，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)更多適合此類需求的產(chǎn)品，將占據(jù)速凍食品的又一大市場(chǎng)。速凍食品的保質(zhì)期短，貯藏條件要求高。隨著市場(chǎng)需求的旺盛，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，配送、運(yùn)輸、貯藏、銷售過(guò)程的制冷設(shè)施--即冷鏈物流將進(jìn)一步完善。

　　面臨挑戰(zhàn)

　　速凍食品行業(yè)存在非常嚴(yán)重的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，很多企業(yè)包括一些大型企業(yè)品牌定位不是十分清晰，品牌之間沒(méi)有形成根本的品牌差異，仍然停留在同質(zhì)化的品牌營(yíng)銷階段。產(chǎn)品的同質(zhì)化也導(dǎo)致了價(jià)格的差異較小，同一梯隊(duì)的速凍食品品牌，甚至不同梯隊(duì)的速凍食品品牌之間產(chǎn)品價(jià)格差異不大，即使有些差異也不能給出產(chǎn)品價(jià)格差異的理由。由于速凍食品加工在我國(guó)起步較晚，整個(gè)行業(yè)無(wú)統(tǒng)一的、客觀的和科學(xué)的方法和指標(biāo)對(duì)有關(guān)速凍食品的品質(zhì)進(jìn)行界定，現(xiàn)有的對(duì)速凍食品進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)多為各企業(yè)制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)行業(yè)尚缺乏統(tǒng)一、完整、科學(xué)規(guī)范的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。從總體上看，我國(guó)速凍食品冷鏈物流發(fā)展仍處于起步階段，規(guī)?；拖到y(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，與快速發(fā)展的速凍食品行業(yè)的需求相比仍有差距。

第一部分速凍食品行業(yè)運(yùn)行環(huán)境

第一章速凍食品產(chǎn)品概述

　　第一節(jié) 產(chǎn)品定義

　　第二節(jié) 產(chǎn)品用途

　　第三節(jié) 速凍食品市場(chǎng)特點(diǎn)分析

　　　　一、產(chǎn)品特征

　　　　二、價(jià)格特征

　　　　三、渠道特征

　　　　四、購(gòu)買特征

　　第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展周期特征分析

第二章速凍食品行業(yè)環(huán)境分析

　　第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析

　　　　一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

　　　　　　1、國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

　　　　　　2、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

　　　　二、社會(huì)環(huán)境分析

　　　　　　1、人口環(huán)境分析

　　　　　　2、教育環(huán)境分析

　　　　　　3、文化環(huán)境分析

　　　　　　4、中國(guó)城鎮(zhèn)化率

　　第二節(jié) 中國(guó)速凍食品行業(yè)政策環(huán)境分析

全文：http://www.seedlingcenter.com.cn/8/1A/SuDongShiPinHangYeYanJiuBaoGao.html

　　　　一、產(chǎn)業(yè)政策分析

　　　　二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析

　　　　　　1、《速凍食品物流規(guī)范》

　　　　　　2、《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》

　　　　　　3、《食品工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》

　　　　　　4、《速凍食品生產(chǎn)管理規(guī)范》

　　　　　　5、《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》

　　　　　　6、《出口速凍方便食品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》

　　　　　　7、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　第三節(jié) 中國(guó)速凍食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

　　　　一、中國(guó)速凍食品技術(shù)發(fā)展概況

　　　　二、中國(guó)速凍食品產(chǎn)品工藝特點(diǎn)或流程

　　　　三、中國(guó)速凍食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第二部分速凍食品行業(yè)深度分析

第三章中國(guó)速凍食品市場(chǎng)分析

　　第一節(jié) 速凍食品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè)

　　　　一、2022-2023年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模分析

　　　　二、2023-2029年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析

　　第二節(jié) 速凍食品產(chǎn)品產(chǎn)能分析及預(yù)測(cè)

　　　　一、2022-2023年中國(guó)速凍食品產(chǎn)能分析

　　　　二、2023-2029年中國(guó)速凍食品產(chǎn)能預(yù)測(cè)分析

　　第三節(jié) 速凍食品產(chǎn)品產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè)

　　　　一、2022-2023年中國(guó)速凍食品產(chǎn)量分析

　　　　二、2023-2029年中國(guó)速凍食品產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析

　　第四節(jié) 速凍食品市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)

　　　　一、2022-2023年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)需求分析

　　　　二、2023-2029年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析

　　第五節(jié) 速凍食品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2022-2023年中國(guó)速凍食品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、2023-2029年國(guó)內(nèi)速凍食品產(chǎn)品未來(lái)進(jìn)出口情況預(yù)測(cè)分析

第四章速凍食品細(xì)分行業(yè)分析

　　第一節(jié) 速凍行業(yè)目前細(xì)分體系相對(duì)初級(jí)

　　第二節(jié) 速凍食品細(xì)分新方法

　　第三節(jié) 速凍食品重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)

　　　　一、速凍水餃產(chǎn)品市場(chǎng)狀況分析

　　　　二、速凍湯圓產(chǎn)品市場(chǎng)狀況分析

　　　　三、速凍其它產(chǎn)品市場(chǎng)狀況分析

第五章速凍食品產(chǎn)業(yè)渠道分析

　　第一節(jié) 2023年國(guó)內(nèi)速凍食品產(chǎn)品的需求地域分布結(jié)構(gòu)

　　第二節(jié) 2022-2023年中國(guó)速凍食品重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)情況分析

　　　　一、華北地區(qū)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

　　　　二、東北地區(qū)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

　　　　三、華東地區(qū)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

　　　　四、華中地區(qū)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

　　　　五、華南地區(qū)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

　　　　六、西部地區(qū)速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

　　第三節(jié) 2023年國(guó)內(nèi)速凍食品產(chǎn)品的經(jīng)銷模式

　　第四節(jié) 渠道格局

　　第五節(jié) 渠道要素對(duì)比

　　第六節(jié) 速凍食品行業(yè)國(guó)際化營(yíng)銷模式分析

　　第七節(jié) 2023年國(guó)內(nèi)速凍食品產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售投資運(yùn)作模式分析

　　　　一、國(guó)內(nèi)企業(yè)投資運(yùn)作模式

　　　　二、銷售策略